Les légumes oubliés pan Olivier Straëhli

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Caractéristiques

  • Les légumes oubliés
  • Olivier Straëhli
  • Nb. de pages: 64
  • Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
  • ISBN: 9782755808841
  • Editeur: GISSEROT
  • Date de parution: 2020

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Overview

Pendant près d'un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu d'enfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga... Ce livre va vous permettre d'explorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup, seront en fait des légumes nouveaux !

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